Ruta de los Sabores del Mar: un viaje yodado a Marennes - Oléron

Este fin de semana, nos vamos a Marennes-Oleron para un viaje gastronómico por carretera. Con la melena al viento y una buena dirección en el retrovisor, ya está todo listo para las vacaciones. Hemos seleccionado 7 lugares ineludibles de la Route des Saveurs Maritimes, para un fin de semana de road trip que huele a océano.

Etapa 1: Visitar la Cité de l'Huître (Museo de la ostra)

Estrella del verano o de sus comidas festivas, ¿sabe cómo se recolectan las ostras? ¿Qué les confiere su sabor característico? Visite la Ciudad de la ostra de Marennespunto de partida de su visita. De cabaña en cabaña, a lo largo de un recorrido didáctico, grandes y pequeños podrán descubrir el ecosistema que rodea a esta estrella local. Termine su descubrimiento con una degustación 100% local, con los pies en el agua, en el restaurante contiguo al lugar.

Etapa 2: Almuerzo con vistas al agua cristalina en la cabaña de Omer

A sólo 2 km de la montaña, ya es hora de hacer una pausa en la Cabaña de Omer. Pida directamente en el bar y sólo le quedará acomodarse para disfrutar de una degustación única de las famosas ostras locales, la Fine de Claire y la Pousse de Claire, ¡las únicas con Label Rouge de Francia! Aquí no hay aspavientos, sólo un ambiente acogedor en el que saborear estos productos típicos, recolectados directamente del mar a su plato. Un plato, una copa para compartir en buena compañía, en plena naturaleza virgen, con un asiento en primera fila para ver la puesta de sol o un concierto de verano. ¿Y si éste fuera el secreto de la felicidad?

Etapa 3: Visita a la planta de producción de ostras de Cocollos

La siguiente etapa es Bourcefranc - Le Chapus, justo antes del viaducto que lleva a la isla de Oléron. Aquí descubrirá un lugar de producción de ostras poco habitual. A medio camino entre Marennes-Oleron e Irlanda, Jacques e Yvonne Cocollos le ofrecen ostras de estas dos grandes regiones marítimas. Pasee entre los criaderos de ostras y siga las diferentes etapas de maduración desarrolladas por esta empresa familiar. Sólo le queda dirigirse a la choza de los Cocollos para degustar un plato de estos exquisitos mariscos del otro lado del Canal de la Mancha.

Etapa 4: Un paseo por la ruta de la ostra y sus chozas

¡Todos a bordo, Simone! Vamos con las ventanillas abiertas en dirección a la famosa ruta de las ostras. Vamos a dar un paseo por la costa oeste, virgen y salvaje, de la isla de Oléron, ruta histórica de la ostricultura de la región. Uno de nuestros lugares preferidos para pasear y respirar profundamente el aire de Oléron. Deténgase en el Puerto de La Baudissière y pasee por sus bonitas y coloridas casetas de ostras. Hoy en día, los artesanos locales les han dado una nueva vida y exponen sus creaciones hechas en Oleron.

Etapa 5: Visita del Fuerte Royer

Continúe hacia el norte, en dirección al canal de La Perrotine, en el emplazamiento de Fuerte Royer. Déjese seducir por la autenticidad de este pequeño pueblo ostrícola tradicional, en pleno corazón de la reserva natural de Moëze-Oléron. De la mano de voluntarios apasionados, se sumergirá en el mundo de la ostricultura. Pasee entre los criaderos de ostras, aprenda a reconocer el entorno que da forma a las ostras de Marennes - Oléron... ¡Aprenderá todos sus secretos!

Etapa 6: Visita del puerto de La Cotinière y su subasta de pescado

El mayor puerto de Charente-Maritime, el puerto de La Cotinière es LA capital del marisco de Marennes-Oleron. Dos veces al día, el puerto se anima y los puestos de los pescaderos se llenan con cerca de 90 especies de pescado, ¡según la temporada! Una vez que haya llenado su cesta, reúnase a lo largo del puerto para tomar un café con los amigos y disfrutar de la contagiosa efervescencia de los pescadores y comerciantes que dan vida a este bonito puerto pesquero. No se pierda la visita guiada para vivir una experiencia auténtica e íntima.

Etapa 7: Compartir una éclade con los amigos

Antes de frenar el viaje por última vez, no se pierda las tradicionales éclades en la bonitacabane du Bord à Bordde Boyardville. Para las largas noches de verano, esta receta típicamente oliventina es perfecta para compartir con amigos o en familia. ¿Cómo se prepara? Ingeniosamente dispuestos en círculos regulares, los mejillones se cubren con una gruesa capa de espinas de pino, que luego se flambean, dándoles un sabor incomparable. Sólo le queda acomodarse, disfrutar de la serenidad del entorno y rehacer el mundo con una copa en la mano.

¿Le apetece zarpar de nuevo? ¡Descubra todas nuestras buenas direcciones en la Route des Saveurs Maritimes!

Descargar el itinerario